PIZZERIA

PIZZERIA

ALCUNE FRA LE MIGLIORI PIZZE DELLA NOSTRA CARTA

AFRODITE

pomodoro, mozzarella, rucola, sfilacci di cavallo

AMSTERDAM

pomodoro, mozzarella, peperoni, porchetta

BERTHA

pomodoro, mozzarella, melanzane, sopressa

LINUS

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, rucola, noci

FAGOTTINO 1

(chiuso a caramella) pomodoro, mozzarella, brie, mais, salamino piccante, olive nere, rucola, speck

GIUNONE

pomodoro, mozzarella, grana, porcini, chiodini, sfilacci di cavallo

CLEOPATRA

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pomodorini, brie, mais

MARGOT

pizza bianca con mozzarella di bufala, porcini, prosciutto crudo

YAMA

pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto crudo, grana

ALEXIA

pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, porcini, asiago

ATENA

pomodoro, mozzarella, brie, ricotta, asiago, speck

CALIPSO

pizza bianca con mozzarella di bufala, carciofi, ricotta, porchetta

COYOTE

pomodoro, mozzarella, asiago, rucola, sopressa

FAGOTTINO 2

(chiuso a caramella) pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, salamino piccante, rucola, noci

GRETA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, carciofi, salamino piccante

MALINDINA

pomodoro, mozzarella, tonno, ricotta, pomodorini

ODINO

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, cipolla, olive miste, salamino

ZOLDANA

pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia

ALPINA

pomodoro, mozzarella, funghi misti, ricotta, speck

BRIDGET

pomodoro, mozzarella, chiodini, ricotta, sopressa

CARMEN

pomodoro, mozzarella, chiodini, ricotta, salsiccia

FAR WEST

pomodoro, mozzarella, cannellini, salsiccia, cipolla

HK

pomodoro, mozzarella, funghi, tonno, olive, carciofi, acciughe, asparagi, peperoni, würstel, salamino piccante

INGLESINA

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, salamino piccante

MAR ROSSO

pomodoro, mozzarella, frutti di mare, prezzemolo

TEX

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

MARECHIARO

pizza bianca con mozzarella di bufala, acciughe, pomodorini

NOCERA

pomodoro, mozzarella di bufala, cozze, pomodorini

CAPRI

pizza bianca con mozzarella di bufala, funghi, sopressa, grana

POSITANO

pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, salamino piccante

GRAGNANO

pomodoro, mozzarella, acciughe, vongole, pomodorini

POMPEI

pomodoro, mozzarella di bufala, mazzancolle, rucola

PROCIDA

pomodoro, frutti di mare, aglio

LE PIZZE

Una buona pizza si ottiene solo dopo aver raggiunto un equilibrio delicato fra condimento, pasta e forno. Una volta trovata la giusta armonia, bisogna solo dar sfogo alla fantasia: più di 100 pizze preparate per voi con ingredienti di prima qualità e cotte nel nostro caratteristico forno a legna. Oltre alle tradizionali, troverete le pizze rosse speciali, le bianche cremose, i calzoni, i fagottini chiusi a caramella e tante altre piacevoli sorprese!

GLI IMPASTI

Proponiamo tre tipi di impasto: farina bianca 00 e farina di Kamut. L’impasto, lavorato rigorosamente a mano, viene lasciato riposare per due giorni in frigo alla temperatura di 4° centigradi, per essere saporito e leggero al momento della presentazione finale. La nostra pizza è un autentico esercizio di stile, che trae ispirazione da gesti ormai dimenticati. Si spiega così l’inserimento di un quarto impasto, alla napoletana, che vi consentirà di gustare, nel cuore dei Colli Euganei, la ricetta originale di un mito intramontabile!